猪蹄汤的做法

猪蹄汤作为一种传统的滋补汤品，深受广大消费者的喜爱。这道汤品不仅口感鲜美，而且富含丰富的胶原蛋白，对于美容养颜、增强体力有着显著的效果。下面，我将为您详细介绍猪蹄汤的做法，让您在家中轻松制作出营养滋补、美味可口的猪蹄汤。

一、准备食材

1.主料猪蹄2个，排骨1根。

2.辅料红枣10颗，枸杞10克，党参20克，姜片10克，葱段10克。

3.调料盐适量，料酒适量，胡椒粉适量。

二、制作步骤

1.准备工作将猪蹄和排骨清洗干净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净。红枣、枸杞、党参用清水泡发。

2.炖煮猪蹄将焯水后的猪蹄和排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖1小时。

3.加入辅料将泡发好的红枣、枸杞、党参放入锅中，继续炖煮30分钟。

4.调味待猪蹄炖至肉质酥软，汤汁浓郁时，加入适量的盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。

5.出锅将炖好的猪蹄汤倒入碗中，撒上葱花，即可食用。

三、注意事项

1.焯水焯水是为了去除猪蹄和排骨中的血水，防止炖煮时汤汁浑浊。

2.炖煮时间炖煮时间要根据猪蹄的大小和肉质来调整般炖煮1-2小时，使肉质酥软，汤汁浓郁。

3.辅料的选择红枣、枸杞、党参都是滋补食材，可以根据个人口味和需求添加其他食材，如当归、黄芪等。

4.调味调味时要根据个人口味来调整，不要过咸。

四、猪蹄汤的功效

1.美容养颜猪蹄汤中的胶原蛋白有助于皮肤紧致，减少皱纹，使肌肤光滑细腻。

2.增强体力猪蹄汤中的蛋白质、脂肪等营养成分，能够为身体提供能量，增强体力。

3.健脾胃猪蹄汤中的红枣、枸杞等食材具有健脾胃的作用，有助于消化吸收。

4.补血养颜猪蹄汤中的红枣、枸杞等食材含有丰富的铁元素，有助于补血养颜。

总之，猪蹄汤是一道营养丰富、美味可口的滋补汤品。通过以上详细的制作步骤，您可以在家中轻松制作出这道美食。在享受美味的同时，还能为身体带来诸多益处。不妨试试这道猪蹄汤，让您的餐桌多一份美味，生活多一份健康。