坚果包括哪些

坚果，作为一种营养价值丰富的食材直以来都备受人们喜爱。坚果不仅口感鲜美，还具有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。那么，坚果到底包括哪些种类呢本文将为您全面解析坚果的种类及其营养价值。

一、坚果的分类

坚果可以分为两大类树坚果和植物坚果。

1.树坚果指的是生长在树上的坚果，如核桃、杏仁、腰果、榛子等。

2.植物坚果指的是生长在植物上的坚果，如花生、开心果、碧根果等。

以下是一些常见的坚果种类

1.核桃核桃被誉为脑果，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补脑、健脑的作用。

2.杏仁杏仁含有丰富的维生素E、蛋白质、脂肪等营养成分，具有润肺、止咳、平喘的作用。

3.腰果腰果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分，具有润肺、止咳、清热、解毒的作用。

4.榛子榛子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分，具有补气、养血、强身的作用。

5.花生花生含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分，具有润肺、止咳、平喘的作用。

6.开心果开心果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分，具有润肺、止咳、清热、解毒的作用。

7.碧根果碧根果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分，具有补气、养血、强身的作用。

二、坚果的营养价值

1.蛋白质坚果中的蛋白质含量较高，且质量优良，对于补充人体所需的氨基酸具有重要作用。

2.脂肪坚果中的脂肪含量较高，以不饱和脂肪酸为主，有助于降低心血管疾病的风险。

3.矿物质坚果中含有丰富的矿物质，如钙、镁、磷、铁等，对于维持人体健康具有重要作用。

4.维生素坚果中含有丰富的维生素，如维生素E、B族维生素等，具有抗氧化、提高免疫力等作用。

5.纤维素坚果中的纤维素含量较高，有助于预防便秘，维护肠道健康。

三、坚果的食用建议

1.适量食用坚果热量较高，每天食用量以30克左右为宜。

2.多样化食用不同种类的坚果具有不同的营养价值，多样化食用有助于补充人体所需的各种营养素。

3.注意过敏部分人群对坚果过敏，食用时需谨慎。

4.保质期坚果易受潮、变质，购买时注意保质期，妥善保存。

总之，坚果作为一种营养价值丰富的食材，适量食用对于维护人体健康具有重要作用。了解坚果的种类和营养价值，有助于我们更好地选择和食用坚果，为身体提供充足的营养。