碧螺春是绿茶吗

碧螺春，作为中国十大名茶之一直以来都以其独特的香气和鲜美的口感备受茶友们的喜爱。然而，关于碧螺春的身份，很多人都有一个疑问碧螺春是绿茶吗本文将为您揭开这一传统名茶的身世之谜。

一、碧螺春的身世

碧螺春产于我国江苏省苏州市太湖西山的碧螺春茶区，历史悠久，最早可追溯到唐代。碧螺春的命名有一个有趣的传说当地茶农将茶叶制成后，发现其形状犹如螺丝，故称之为螺丝茶。后来，为了区别于其他茶叶，茶农们将螺丝改为碧螺，并以春天的茶叶为佳，故称为碧螺春。

二、碧螺春的制作工艺

碧螺春的制作工艺独特，采摘、制作过程都极为讲究。采摘时，茶农们会选择茶树最嫩的部位，即一芽一叶或一芽二叶的嫩芽。采摘后的茶叶需经过精细的制作，包括杀青、揉捻、搓揉、炒制、晾晒等环节。其中，搓揉环节是碧螺春制作的关键，它能使得茶叶形成独特的螺丝形状。

三、碧螺春是绿茶吗

答案是肯定的。碧螺春属于绿茶类，这是因为碧螺春的制作过程中没有经过发酵环节。绿茶的制作工艺主要包括杀青、揉捻、干燥等，其中杀青环节是关键，它能有效地保持茶叶的绿色。碧螺春的制作工艺与绿茶的制作工艺基本相同，因此，碧螺春是绿茶。

四、碧螺春的特点

1.外形碧螺春的外形呈螺旋状，紧卷成条，色泽翠绿，匀长挺直。

2.汤色碧螺春的汤色呈碧绿透明，清澈见底。

3.香气碧螺春的香气清雅，具有独特的地域特色，如豆香、栗香等。

4.口感碧螺春的口感鲜爽，回味悠长，具有独特的甘甜味。

5.营养价值碧螺春富含茶多酚、氨基酸、维生素C等多种营养成分，具有抗氧化、抗衰老、提神醒脑等功效。

五、碧螺春的品饮方法

1.选具选用紫砂壶、瓷器或玻璃器具均可。

2.水温以85-90℃的水温冲泡最佳。

3.泡茶时间第一泡约30秒，第二泡约60秒，第三泡约90秒，以后每泡递增30秒。

4.品饮品饮时，先闻香气，再品味，最后观汤色。感受茶汤在口腔中的变化，体会碧螺春的韵味。

总之，碧螺春是绿茶的一种，具有独特的品质和风味。了解碧螺春的身世和特点，有助于我们更好地欣赏和品味这一传统名茶。在日常生活中，适量饮用碧螺春，不仅能陶冶情操，还能保健养生，确实是茶友们不可错过的佳品。