百合银耳莲子羹

在繁忙的生活节奏中，人们越来越注重健康饮食，甜品作为生活中的小确幸，不仅要美味可口，更要具备滋养身心的功效。今天，我要为大家介绍一款既美味又养生的甜品——

一、食材解析

百合百合含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分，具有润肺止咳、养颜美容、宁心安神的功效。

银耳银耳含有多种氨基酸、矿物质和维生素，具有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜的作用。

莲子莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有养心安神、补脾止泻、益肾固精的功效。

二、制作方法

1.准备食材百合50克，银耳10克，莲子50克，冰糖适量。

2.将百合、莲子洗净，提前浸泡2-3小时。

3.银耳泡发后，去除蒂部，撕成小朵。

4.将泡好的百合、莲子、银耳放入炖锅中，加入适量的清水。

5.大火烧开后，转小火炖煮1小时。

6.炖煮过程中，适时搅拌，防止粘锅。

7.待汤汁浓稠，加入适量的冰糖，继续炖煮10分钟。

8.关火，待汤汁冷却后，放入冰箱冷藏，冷藏4小时以上口感更佳。

三、营养价值

百合银耳莲子羹富含多种营养成分，具有以下功效

1.滋养身心百合、银耳、莲子均有滋养作用，对于身体虚弱、抵抗力差的人群具有很好的调养作用。

2.养颜美容银耳中的多糖成分具有抗衰老、美容养颜的作用，长期食用可以使皮肤光滑、紧致。

3.润肺止咳百合具有润肺止咳的作用，对于干咳、痰少的人群具有很好的缓解作用。

4.安神补脑莲子中的营养成分有助于改善睡眠质量，对于失眠、多梦的人群具有很好的调理作用。

四、食用建议

1.百合银耳莲子羹适合早餐、晚餐后食用，既可以作为甜品，也可以作为滋补汤品。

2.孕妇、哺乳期妇女、老年人及病后虚弱者可适量食用，有助于恢复身体。

3.适量食用，不宜过量，以免引起身体不适。

总之，百合银耳莲子羹是一款美味与营养并存的甜品佳品，适合各类人群食用。在忙碌的生活中，不妨为自己和家人准备一碗，滋养身心，唤醒味蕾。愿大家身体健康，生活愉快！